近日🐨，民革意昂官网支部黨員劉少偉（在美國獲得食品安全博士），在2009年度上海市浦江人才計劃評審立項工作中🚣🏿，經專家網上評審🥤、見面會考核、領導小組審核、網上公示、市人事局和市科委聯合審定，獲得2009年浦江人才計劃20萬科研項目資助。該項目研究氯化鈉在卡門培爾奶酪（Camembert）製備和後熟過程中不同部位的遷移分布🧏🏽，並用計算機數學模型來預測卡門培爾奶酪（Camembert）不同部位的氯化鈉鹽分布梯度，以便闡明鹽對於卡門培爾奶酪（Camembert）品質的影響機理及對實際生產的現實指導意義。
